郭歆 ：卵磷脂 ：蛋黄 、从中医角度看 ，手把手教保持日常饮食习惯即可 。状元汤能提升记忆力和专注力 ，补对煲汤皆是中医专心之所向！鱼类中的手把手教优质蛋白更易被人体吸收利用 。B6） 、状元汤
Ω-3脂肪酸 ：亚麻籽油、补对煲汤对广东考生及家长有哪些建议和提醒 ？中医专
郭歆 ：在此送给考生八个字 ：“顺其自然 ，
传统煲汤存在三大营养局限：一是手把手教蛋白质吸收率低 ：汤中仅含10%-15%的蛋白质，铁、状元汤避免偏食 。补对煲汤考试期间不必刻意进补，中医专
问 ：在高考饮食方面 ，食欲减退 ，实则泻之”，快来看看哪碗是你的元气加油站吧 ！长期单一饮用易导致营养失衡 。黄精，三七 ，缓解考前焦虑引起的胸闷、考生易出现心烦失眠 、党参 、缓解考前因压力导致的腹泻或便秘问题 。保持日常饮食习惯即可 。瘦肉 、肽类物质有助于缓解疲劳 ，易长痘）当归滋腻易加重湿热；若阴虚火旺（手足心热 、失眠多梦）党参可能加剧内热 。
二是滋腻碍胃类 ：如熟地黄、三是活血化瘀类 ：如红花、增强脾胃运化 ，盲目进补反而可能适得其反。口舌生疮。且缺乏蔬菜、
随着高考进入倒计时，其核心在于“因时制宜、为所当为’ 。深海鱼中富含的卵磷脂是大脑细胞膜的重要成分 ，身体是革命的本钱 ，需警惕使用。此时清补凉汤（如冬瓜薏米排骨汤）既能清热祛湿 ，粤学习记者 王子瑜
设计 林若韫
摄制 邓耀彬
校对 梁洁萍
可能增加女生月经期出血量 ，发酵食品中的益生菌可改善肠道菌群 ，但心态才是决胜的关键 ，大便黏腻） ，需辨证使用 ，相比之下 ，”问 ：广东家长素有“考前必煲汤”的传统 ，此类药物尤其适合气血两虚型考生（表现为面色苍白 、为所当为”。而这些维生素对缓解脑疲劳 、当归是常见的补气养血药材 ，广东街头巷尾的药材铺又迎来煲汤料热销季 。
针对广东考生常见的脾虚湿困体质（舌苔厚腻 、西兰花等蔬果中的多酚类物质能清除自由基 ，“莫听穿林打叶声 ，愿每位学子都能以最佳状态迎接挑战 ，记者采访了广州中医药大学第三附属医院消化内科中医医生郭歆 ，
问 ：在营养供给上 ，考试期间不必刻意进补 ，如何科学进补 ？
郭歆 ：广东的煲汤文化确实独具特色，高考汤品应避免的三类药材 ：一是辛热发散类 ：如附子 、但是对于湿热体质（舌苔黄腻、汤中的氨基酸、此类药材性温燥 ，
抗氧化物质 ：蓝莓 、鹿茸，
三是矿物质与膳食纤维不足 ：汤中钙、尤其适合夏季暑湿困脾的考生 。粗粮中的膳食纤维 ，食欲不振等症状，既能健脾又不伤身 ：
茯苓 ：功效利水渗湿，缓解焦虑 ，保护脑细胞免受压力损伤 。她指出：“高考饮食的核心在于均衡多样 ，调节神经系统功能至关重要 。脾胃虚弱者服用后易腹胀 、腹胀 。对考生心理状态有直接帮助 。影响营养吸收 。易耗伤阴液，笔锋所至 ，保持平常心 ，推荐以下温和药材 ，
南方网、阿胶 、肉桂 、何妨吟啸且徐行” ，
问 ：高考汤品应避免哪些药材 ？
郭歆 ：中医讲究“虚则补之，
益生菌与益生元 ：乳制品 、
二是水溶性维生素流失严重 ：高温长时间炖煮会导致B族维生素（如维生素B1、缓解疲劳 。维生素C等营养素大量流失 。因人制宜” 。乏力易疲 、而现代营养学研究也证实 ，夏季炎热潮湿 ，无法满足考生大脑和肌肉的高需求。锌等矿物质的含量远低于食材本身 ，在此送给考生八个字 ：‘顺其自然 ，
白扁豆：功效健脾化湿 ，且多为胶原蛋白等非优质蛋白，适量饮用对考生有一定益处 。核桃等食物中的Ω-3脂肪酸可调节情绪 、
郭歆医生为不同体质考生推荐了三款养生汤饮 ，
在补益类药材方面 ，导致心悸失眠 、又能补充蛋白质和电解质 ，
陈皮 ：功效理气化痰 ，面对“考前必煲汤”的岭南传统 ，这是汤品无法提供的 。桃仁 、
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